和澄面必须用开水才行，只有用开水，才能把澄面充分浸透，和出来的面团才比较柔软
澄面的吃水性很强，想要和成面团，用水量差不多是普通面粉的两倍，所以烧水的时候要注意，量不能少了
另外，生粉不是和面时候用的，而是揉面的时候稍微洒一点，这样能够给澄面稍稍增加一点筋性，使得澄面包虾仁馅儿的时候不会破皮
但是生粉不能用太多，不然饺子皮就没法做得太薄
刚刚徐拙做的时候，郑光耀一直在边上一言不发的看着，眼神中带着些许意外和激动，显然，徐拙的手艺让他很震惊
和澄面必须用开水才行，只有用开水，才能把澄面充分浸透，和出来的面团才比较柔软
重生归来唯我魔尊：推荐《重生末世无敌至尊》已肥待宰，算是魔尊后续，求支持！ 发表于 2019-03-12 18:45:13澄面的吃水性很强，想要和成面团，用水量差不多是普通面粉的两倍，所以烧水的时候要注意，量不能少了
土豪的日常生活：第三百四十九章 都来了 发表于 2021-12-31 14:11:45另外，生粉不是和面时候用的，而是揉面的时候稍微洒一点，这样能够给澄面稍稍增加一点筋性，使得澄面包虾仁馅儿的时候不会破皮
我和反派的cp爆了 [穿书]：122、番外完 发表于 2021-11-06 15:56:06但是生粉不能用太多，不然饺子皮就没法做得太薄
抽卡无涯，日赚十亿：160、番外六 发表于 2021-08-10 08:20:23刚刚徐拙做的时候，郑光耀一直在边上一言不发的看着，眼神中带着些许意外和激动，显然，徐拙的手艺让他很震惊
铠甲：吾为帝皇！：第六十五章 进阶！纯净五行血脉！【求收藏！】 发表于 2020-07-30 20:23:15