第二日一大早，就有丫鬟送来了热水，梳洗完了之后，丰盛的早饭也摆上了桌子。
沈家妈妈刚从傅梅氏住的院子过来，笑着给女孩子问安：
“不知道两位姑娘昨晚睡得可好？”
叶柔嘉笑着点头。
“我忘了和两位姑娘说，我们园子里养了鹿，平时夜里也不怎么叫唤，昨晚不知道怎么就叫起来了，我连忙让养鹿的老张去看看，就怕吵着你们睡觉。”沈家妈妈面带歉意。
叶和嘉在心里幽幽说道：春天到了，万物复苏，又到了动物繁殖的季节……
这话也只能在心里说，她怕一出口，长姐会将嘴里的茶喷到她脸上……
“今日天气正好，不知两位姑娘有没有安排？若是闲来无事我带两位姑娘去城外游湖？”
叶柔嘉笑着拒绝了沈家妈妈的提议：“我和三妹妹还要去一趟苏州城的铺子，看看那里的生意如何。”
沈家妈妈想起姑奶奶沈氏在信里提到过，连忙说道：“六芳斋是吧，我带两位姑娘去。”
叶和嘉本以为苏州这边的六芳斋，就算不如京城火爆，也会像扬州、镇江的铺子那样兴隆，谁知道这里门可罗雀。
叶柔嘉和叶和嘉下了马车，看到偌大的铺子里，伙计比顾客还多，掌柜托着腮，百无聊赖地看着外面。
见到一行人进了铺子，掌柜定睛一看，却是叶柔嘉和叶和嘉，穿上女子的服饰他差点没认出来。
掌柜姓李，是赵友培养出来的高徒。
后厨里的几个人都坐在那里说闲话，钱四婶的徒弟钱多正在唉声叹气。
叶柔嘉让李掌柜把京城里来的两人，都喊到包间里。
“开会！开会！”叶和嘉拍拍手，“都打起精神来！”
“大小姐，三小姐。”三人和女孩子行礼。
“李掌柜，给他们发纸和笔，下面开会的内容必须认真记下来。”叶和嘉坐下来吩咐。
叶和嘉和叶柔嘉耳语几句，叶柔嘉点点头。
叶和嘉清清嗓子，说道：“今日我们来苏州，看到这里生意清冷，我想咱们还是很有必要开个会，总结一下原因。”
三人纷纷点头赞同。
叶和嘉宣布：“会议第一项，每个人都说说，这个店铺都存在哪些问题。”
李掌柜第一个起身，说道：
“吴老爷从前是开酒楼的，他只让我们做招牌的点心，不要老是推出新品。招牌的点心，大家很快就吃腻了，回头客很少。”
“他名下还有三个酒楼，忙不过来，见铺子生意不好，渐渐地也不再管我们这边了。”
李掌柜说完，钱多和赵途都点头赞同。
钱多：“我们推出的新品，很多用料都很昂贵，吴老爷不愿意花额外的银子买。有的时候还有让我们用酒楼里剩下的东西，虽然没有坏，但也不新鲜了。”
钱多也说完了，众人看向负责吆喝的赵途。
“我……我说话顾客听不懂……
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